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Montañas de picos afilados, valles verdísimos, prados con vacas, pueblos marineros de casas de colores, playas salvajes, sidra servida desde lo alto y algunos de los platos más contundentes de España. Asturias, en el norte de la península, se presenta como paraíso natural y no exagera. Es el lugar perfecto para huir del calor del verano europeo. Aquí te contamos qué hacer en Asturias.
Un poco de historia
Asturias es considerada la cuna de España: en el año 722, en Covadonga, el noble Don Pelayo venció a las tropas musulmanas en una batalla que marcó el inicio de la Reconquista y del Reino de Asturias. De ese reino quedan las joyas del prerrománico asturiano, iglesias de los siglos IX y X únicas en Europa. Más tarde, la región vivió de la minería del carbón, la industria y la pesca. Muchos asturianos emigraron a América, sobre todo a Cuba y México, y al volver construyeron las llamadas casas de indianos. El heredero de la Corona española lleva el título de Príncipe de Asturias.
Qué hacer en Asturias
1. Covadonga y sus lagos
El santuario de Covadonga, con la Santa Cueva y una basílica de piedra rosada, está en un paisaje de montaña espectacular. Desde ahí sube una carretera a los Lagos de Covadonga, Enol y Ercina, rodeados de picos y vacas. Reserva la excursión a Covadonga o la de Covadonga, Cangas de Onís y Lastres.
2. Los Picos de Europa
El primer parque nacional de España tiene montañas de caliza, gargantas y pueblos de pastores. La ruta del Cares, la «garganta divina», es uno de los senderos más famosos del país. En Cabrales se visitan las cuevas donde madura el famoso queso azul; reserva el tour a los Picos de Europa y la cueva del queso Cabrales.
3. Oviedo
La capital es elegante y tranquila, con un casco antiguo peatonal, la catedral con la Cámara Santa, el mercado del Fontán y estatuas en las calles, entre ellas una de Woody Allen. A las afueras están las iglesias prerrománicas de Santa María del Naranco y San Miguel de Lillo. Reserva la visita guiada a la catedral o el free tour.
4. Gijón
Una ciudad junto al mar, con la playa de San Lorenzo, el barrio de pescadores de Cimadevilla, la escultura Elogio del Horizonte y muchas sidrerías. Reserva el free tour por Gijón.
5. Pueblos marineros
Cudillero, con sus casas de colores en anfiteatro sobre el puerto; Lastres, sobre un acantilado; Llanes, con sus Cubos de la Memoria pintados; Ribadesella; y Luarca, el pueblo blanco. Reserva la excursión a Avilés, Cudillero y Luarca o la de Llanes, Ribadesella y Santillana del Mar.
6. Playas salvajes
La costa asturiana tiene playas espectaculares: Gulpiyuri, una playa diminuta tierra adentro conectada al mar por túneles; Torimbia; y, en la frontera con Galicia, la playa de las Catedrales, con arcos de roca gigantes visibles en marea baja. Reserva la excursión a la playa de las Catedrales.
Picos de Europa→🧀Picos de Europa y Cabrales
Cueva del queso→🌊Playa de las Catedrales
Arcos de roca→
Qué comer y beber
Prueba la fabada asturiana, guiso de fabes con chorizo, morcilla y lacón; el cachopo, dos filetes empanizados rellenos de jamón y queso; el pixín (rape); los quesos, como el Cabrales; y de postre, arroz con leche requemado. Todo con sidra natural, que el camarero escancia desde lo alto para que se oxigene. Ve a una sidrería: es toda una experiencia.
Cómo llegar
El aeropuerto de Asturias está entre Oviedo, Gijón y Avilés. Hay tren desde Madrid (unas cuatro horas) y conexiones con Bilbao y Santander. Desde México se vuela a Madrid. Los mexicanos no necesitan visa para turismo en España hasta por 90 días. Lee qué hacer en Bilbao.
Cuándo ir
De junio a septiembre el clima es templado y agradable, ideal para escapar del calor del sur. Llueve con frecuencia en cualquier época, por eso todo es tan verde. En agosto hay fiestas en casi todos los pueblos.
Itinerario de 5 días
Día 1: Oviedo. Día 2: Gijón y Cudillero. Día 3: Covadonga y lagos. Día 4: ruta del Cares. Día 5: Llanes, Ribadesella y playas.
Tips BMX
Renta auto para moverte con libertad. Lleva impermeable y zapatos de senderismo. Combina con Santiago de Compostela y San Sebastián. Contrata un seguro de viaje.
Dónde dormir
Oviedo y Gijón son buenas bases urbanas, con buena oferta y conexiones. Para la montaña, Cangas de Onís y Arenas de Cabrales están junto a los Picos de Europa. En la costa, Llanes, Ribadesella y Cudillero tienen hoteles con encanto frente al mar. Y por toda la región hay casas rurales y hoteles en antiguas casonas y casas de indianos, ideales para familias y para desconectarse.
Asturias para quién
Es ideal para senderistas y amantes de la montaña, familias que buscan naturaleza y playas sin multitudes, foodies que quieren comer bien a buen precio y viajeros que prefieren el clima templado del norte de España al calor del Mediterráneo.
La cultura de la sidra
La sidra es parte de la identidad asturiana. Se produce con manzanas de la región en los llagares, y se sirve en las sidrerías escanciándola: el camarero levanta la botella por encima de la cabeza y deja caer un chorro fino sobre un vaso que sostiene a la altura de la cintura, para que la sidra «rompa» y se oxigene. Se bebe de un trago, el culín, y se comparte el vaso. En primavera y verano hay festivales de la sidra en Nava y Gijón.
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Editorial Be México | @bemexicodf
