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Monterrey es tierra de carne asada, cabrito, machacado con huevo y tacos de trompo, pero también de una escena de alta cocina que ya aparece en guías internacionales. Aquí tienes los mejores restaurantes en Monterrey y su área metropolitana, de lo tradicional a lo gourmet.
Alta cocina
1. Pangea (San Pedro Garza García)
El restaurante del chef Guillermo González Beristáin, pionero de la cocina de autor en el norte del país. Cocina contemporánea con producto local, menú de temporada y una de las mejores cartas de vinos de la ciudad. Reserva con anticipación.
2. Koli (Del Valle)
Menú degustación que reinterpreta la cocina norteña con técnicas modernas, cocina abierta y maridajes con y sin alcohol. Abre de martes a sábado; es una de las experiencias gastronómicas más premiadas de Monterrey.
3. La Nacional (Gómez Morín)
Cortes, platos para compartir y un famoso taco al pastor de adobo oscuro. Muy buena coctelería y ambiente animado.
4. Los Hidalgos (Valle Oriente)
Cocina mexicana con cortes, aguachiles y barbacoa de short rib; una opción muy completa para grupos.
Cabrito y cocina regia
5. El Gran Pastor
Un clásico desde hace décadas: cabrito al pastor, carne asada, frijoles charros y barra de ensaladas. Tiene varias sucursales y también sirve desayunos.
6. El Rey del Cabrito
Frente a la Macroplaza, con decoración taurina y décadas de historia. Pide cabrito en riñonada o pierna, frijoles a la charra y fritada de cabrito.
7. Machacado y desayunos regios
Busca fondas y cocinas económicas para probar machacado con huevo, tortillas de harina recién hechas y café de olla.
Tacos y comida callejera
8. Tacos Primo (Centro)
Tacos de bistec y tocino con barra de salsas y cebollitas asadas. Abre por la tarde-noche; prepárate para la fila.
9. Tacos de trompo
El trompo regio se parece al pastor, pero su adobo es diferente. Pruébalos en taquerías de barrio, sobre todo de noche.
10. Tacos de barbacoa los domingos
En Monterrey la barbacoa dominguera es una tradición: llega temprano porque se acaba.
Italianos y bares
11. Il Capriccio (Vista Hermosa)
Un clásico italiano con pizzas, pastas y un ambiente rústico ideal para una cena romántica.
12. Bar 1900
Bar de época en el centro, con coctelería clásica y música en vivo; perfecto para el aperitivo antes de cenar.
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Zonas para comer
- San Pedro Garza García: alta cocina y restaurantes de moda.
- Barrio Antiguo: bares, cantinas y vida nocturna.
- Centro y Macroplaza: cabrito y lugares tradicionales.
- Valle Oriente y Del Valle: cortes y cocina contemporánea.
Qué pedir en Monterrey
- Cabrito al pastor.
- Carne asada con arrachera, chorizo y tortillas de harina.
- Machacado con huevo.
- Tacos de trompo y de barbacoa.
- Glorias de Linares (dulce de leche con nuez).
- Cerveza local de la región.
Consejos
- Reserva en Pangea, Koli y La Nacional, sobre todo de jueves a sábado.
- Calcula el tráfico entre San Pedro y el centro.
- Los domingos muchos restaurantes cierran temprano.
Combina tu viaje con las Grutas de García y lee road trips desde Monterrey.
Tip BMX: la carne asada en Monterrey es casi un ritual de fin de semana; si un regio te invita a una, ¡no te la pierdas!
Dato curioso: el cabrito llegó al noreste de México con familias de origen sefardí y se volvió el platillo emblemático de Nuevo León.
Preguntas frecuentes
¿Qué comer en Monterrey?
Cabrito, carne asada, machacado y tacos de trompo.
¿Cuál es el mejor restaurante de alta cocina?
Pangea y Koli son de los más reconocidos.
¿Dónde comer cabrito?
En El Gran Pastor o El Rey del Cabrito.
Barrio Antiguo y vida nocturna
El Barrio Antiguo es el corazón bohemio de Monterrey: casonas del siglo XIX convertidas en bares, cantinas, galerías y restaurantes. Los fines de semana se llena de música en vivo y es el lugar ideal para terminar la noche después de cenar. Cerca está el Paseo Santa Lucía, un canal artificial con paseos en lancha que conecta la Macroplaza con el Parque Fundidora.
Cerveza y vino
Monterrey es una ciudad con larga tradición cervecera; en la zona hay cervecerías artesanales con barras de grifo y menús de comida. Además, la cercanía con Parras de la Fuente ha impulsado el consumo de vinos mexicanos en los restaurantes de la ciudad. Reserva la cata de vinos en Monterrey.
Restaurantes para ocasiones especiales
Si celebras un aniversario o una cena de negocios, San Pedro Garza García concentra los restaurantes más elegantes, con terrazas, cartas de vinos amplias y servicio de primer nivel. Reserva con tiempo, sobre todo de jueves a sábado.
Presupuesto
Comer en Monterrey puede ser muy accesible si eliges taquerías y fondas, donde la orden de tacos y el machacado son económicos. Los restaurantes de cortes y de alta cocina tienen precios similares a los de la Ciudad de México. Considera propina del 10 al 15 %.
Desayunos regios
Los desayunos en Monterrey son contundentes: machacado con huevo, chilaquiles, frijoles con veneno, tortillas de harina y café. Varios restaurantes tradicionales, como El Gran Pastor, abren temprano y sirven bufé de desayuno los fines de semana, perfecto antes de salir a la Huasteca o a Santiago.
Y para el postre, no te vayas sin probar unas glorias o un dulce de leche quemada de la región.
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Editorial Be México | @bemexicodf
