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La Ciudad de México es una de las grandes capitales gastronómicas del mundo: aquí conviven restaurantes con estrellas Michelin, cantinas centenarias, mercados y taquerías legendarias. Para ayudarte a elegir, armamos esta lista de los mejores restaurantes de CDMX, por categoría y zona.
Nota: horarios, precios y reconocimientos cambian; te recomendamos reservar con anticipación y confirmar en las redes o la web de cada restaurante.
Alta cocina mexicana
1. Pujol (Polanco)
El restaurante del chef Enrique Olvera es un referente mundial de la cocina mexicana contemporánea, famoso por su «mole madre». Ofrece menú degustación y una barra de tacos omakase. Tiene dos estrellas Michelin. Reserva con semanas o meses de anticipación.
2. Quintonil (Polanco)
De los chefs Jorge Vallejo y Alejandra Flores, con dos estrellas Michelin y presencia constante en las listas de los mejores restaurantes del mundo. Cocina de producto mexicano, con quelites, insectos y vegetales de temporada.
3. Rosetta (Roma Norte)
La chef Elena Reygadas cocina en una casona porfiriana de la Roma, con una propuesta que mezcla la técnica italiana con ingredientes mexicanos. Su panadería es imperdible. Tiene una estrella Michelin.
4. Sud 777 (Jardines del Pedregal)
Del chef Édgar Núñez, con enfoque en vegetales y producto local, en un espacio moderno al sur de la ciudad. Reconocido con estrella Michelin.
5. Máximo (Roma Norte)
Cocina de mercado de temporada del chef Eduardo García, con influencia francesa y producto mexicano. Ideal para una cena especial.
Cocina mexicana tradicional
6. El Cardenal (Centro Histórico)
Un clásico desde 1969: desayunos con chocolate y conchas con nata, escamoles en temporada y moles. Tiene varias sucursales, pero la del Centro, en la calle de Palma, es la más emblemática.
7. Azul Histórico (Centro Histórico)
Del chef Ricardo Muñoz Zurita, en un patio colonial lleno de árboles. Cocina regional de todo México, con festivales de temporada como el de chiles en nogada.
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Mariscos
8. Contramar (Roma Norte)
De la chef Gabriela Cámara, famosísimo por sus tostadas de atún y el pescado a la talla rojo y verde. Abre solo en horario de comida y suele tener lista de espera.
9. Entremar (Polanco)
También de Gabriela Cámara, con vista al Parque Uruguay; ideal para comer pescado completo y tostadas.
Brunch y comida casual
10. Lardo (Condesa)
Cocina mediterránea en una esquina luminosa de la Condesa: desayunos, pizzas al horno y pan recién hecho.
11. Comedor Jacinta (Polanco)
Cocina mexicana casera con un toque contemporáneo, muy buena para comidas largas en familia.
Tacos imperdibles
12. Taquería El Califa de León (San Rafael)
La primera taquería en recibir una estrella Michelin en la Guía Michelin México. Su especialidad es el taco de bistec «Gaonera». Se come de pie.
13. El Turix (Polanco)
Pequeño local dedicado a la cochinita pibil en tacos, tortas y panuchos. Barato y delicioso.
14. Tacos al pastor en la Roma y la Condesa
Pruébalos en cualquier taquería con trompo y mucha gente local: es la mejor señal.
15. Mercados: Medellín, San Juan y Coyoacán
Para comer barato y rico: quesadillas, tostadas, mariscos y antojitos. Un tour por Coyoacán y Xochimilco te lleva además al mercado de Coyoacán.
Cuánto cuesta comer en los mejores restaurantes de CDMX
- Menú degustación (Pujol, Quintonil): desde varios miles de pesos por persona, sin bebidas.
- Restaurantes de autor a la carta: de $800 a $1,800 MXN por persona.
- Clásicos tradicionales: de $350 a $700 MXN.
- Taquerías y mercados: de $100 a $300 MXN.
Consejos para comer en la CDMX
- Reserva los restaurantes famosos con semanas de anticipación; Pujol y Quintonil, con meses.
- La comida fuerte es entre 2 y 5 de la tarde; muchos lugares de mariscos cierran temprano.
- Prueba la comida de temporada: chiles en nogada (agosto–septiembre), escamoles (primavera), pan de muerto (octubre–noviembre).
- Propina: lo usual es 10–15 %.
Tip BMX: si quieres conocer el Centro y sus sabores en una sola tarde, combina el free tour por el Centro de CDMX con una comida en El Cardenal o Azul Histórico.
Dato curioso: la cocina tradicional mexicana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010, la primera cocina nacional en recibir ese reconocimiento junto con la gastronomía francesa.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el mejor restaurante de la Ciudad de México?
Pujol y Quintonil son los más reconocidos internacionalmente.
¿Dónde comer barato y rico en CDMX?
En mercados, fondas con comida corrida y taquerías.
¿Cuántos restaurantes con estrella Michelin hay en la CDMX?
La Guía Michelin México incluye varios restaurantes con estrellas en la capital; la lista se actualiza cada año.
Dónde comer según la zona
- Centro Histórico: clásicos como El Cardenal y Azul Histórico, cantinas tradicionales y dulcerías antiguas.
- Roma y Condesa: cocina de autor, cafés, panaderías y bares; Contramar, Rosetta, Máximo y Lardo están aquí.
- Polanco: alta cocina y restaurantes internacionales; revisa los restaurantes en Polanco.
- Coyoacán: mercado, tostadas, churros y cafés en el centro histórico del barrio.
- Sur de la ciudad: Sud 777 y restaurantes de San Ángel.
También te recomendamos los mejores tacos en CDMX y los mejores restaurantes de mariscos en CDMX.
Dato extra BMX: muchos restaurantes de autor tienen menú de mediodía más accesible que la cena; es una buena forma de probar la alta cocina de la CDMX sin pagar el menú degustación completo.
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Editorial Be México | @bemexicodf
