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Saltillo, la capital de Coahuila, suele ser una parada en el camino entre Monterrey y el centro del país, pero merece mucho más. Fundada en 1577, es una de las ciudades más antiguas del norte de México, con un centro histórico de cantera, una catedral barroca de las más bellas del país, museos de primer nivel sobre dinosaurios y aves, y una tradición artesanal que dio fama mundial a su sarape. Además, está rodeada de sierras, huertas de manzanas y pueblos mágicos. Aquí te contamos qué hacer en Saltillo.
Qué hacer en Saltillo
1. Catedral de Santiago
Construida entre 1745 y 1800, es una obra maestra del barroco churrigueresco del norte de México. Su fachada de cantera está tallada con una riqueza impresionante, y su torre, de 68 metros, fue durante mucho tiempo la más alta de la región. Por dentro guarda retablos dorados y una cúpula decorada. Sube a la torre en las visitas permitidas para ver la ciudad.
2. Plaza de Armas y Palacio de Gobierno
Frente a la catedral, la plaza tiene una fuente con ninfas y es el corazón de la ciudad. El Palacio de Gobierno tiene murales que cuentan la historia de Coahuila, incluida la participación de figuras como Venustiano Carranza y Francisco I. Madero, ambos coahuilenses.
3. Museo del Desierto
Uno de los mejores museos de ciencia de México. Explica la vida en el desierto de Chihuahua y la riqueza paleontológica de Coahuila, uno de los estados con más hallazgos de dinosaurios del país. Hay esqueletos de dinosaurios, entre ellos especies descubiertas en la región, un jardín de cactáceas y animales vivos del desierto. Ideal para ir con niños.
4. Museo de las Aves de México
Una colección única con miles de ejemplares de aves de todo el país, que muestra la enorme diversidad de especies de México, en un antiguo colegio jesuita del centro. El tour de museos de Saltillo incluye este y el del Desierto.
5. Sarapes de Saltillo
El sarape de Saltillo, tejido en telares de pedal con lanas de colores intensos en franjas y diamantes, es una de las artesanías más emblemáticas de México. Nació de la mezcla de técnicas tlaxcaltecas y españolas cuando familias tlaxcaltecas se asentaron en la región en el siglo XVI. Visita los talleres y tiendas del centro para ver cómo se tejen y comprar uno.
6. Pan de pulque y dulces
Saltillo es famoso por su pan de pulque, ligeramente dulce y esponjoso, y por las glorias y dulces de leche quemada y nuez. Pruébalos en las panaderías tradicionales.
7. Centro Cultural Vito Alessio Robles y museos del centro
El centro tiene varios museos pequeños y centros culturales en casonas históricas, con exposiciones de arte e historia.
Desierto, aves y más→🍎Huerta de manzanas
En la sierra de Arteaga→🌲Excursión a Arteaga
Pueblo mágico en la sierra→
Escapadas desde Saltillo
A media hora, en la sierra, está Arteaga, un pueblo mágico de bosques de pinos, cabañas y huertas de manzana; reserva la excursión a Arteaga o la visita a una huerta de manzanas, y lee Arteaga, Coahuila. A dos horas está Parras, la cuna del vino en América; lee qué hacer en Parras. Y Monterrey está a una hora; lee qué hacer en Monterrey.
Cómo llegar
Saltillo tiene aeropuerto con vuelos desde la CDMX, aunque muchos viajeros llegan por el aeropuerto de Monterrey, a una hora y media. Por carretera, está bien conectada con Monterrey, Torreón, San Luis Potosí y Zacatecas.
Cuándo ir
Saltillo tiene clima semidesértico templado: veranos cálidos pero no extremos, e inviernos fríos con alguna nevada ocasional en la sierra. Primavera y otoño son ideales.
Qué comer
Prueba el cabrito al pastor, la carne asada, las gorditas de azúcar, los tamales norteños y, claro, el pan de pulque.
Itinerario de 2 días
Día 1: catedral, Plaza de Armas, Palacio de Gobierno, Museo de las Aves y talleres de sarapes. Día 2: Museo del Desierto por la mañana y Arteaga por la tarde.
Tips BMX
Lleva chamarra en invierno. Si vas con niños, dedica medio día al Museo del Desierto. Contrata un seguro de viaje. Más en road trips desde Monterrey.
Historia de Saltillo
Saltillo fue fundada en 1577 por un grupo de colonos españoles encabezados por Alberto del Canto, en un valle con manantiales en medio del semidesierto. Pocos años después, en 1591, llegaron familias tlaxcaltecas que fundaron el pueblo de San Esteban de Nueva Tlaxcala, vecino de la villa española, como parte de la estrategia para poblar el norte. De esa convivencia nacieron tradiciones como el sarape y una identidad muy particular. Saltillo fue durante un tiempo capital de un enorme territorio que incluía Coahuila y Texas, y en la Guerra con Estados Unidos, en 1847, se libró cerca la batalla de La Angostura. Hoy es una ciudad industrial importante, sobre todo por la industria automotriz, pero conserva un centro histórico tranquilo y lleno de historia.
Para quién es Saltillo
Es ideal para familias con niños por sus museos, viajeros de negocios que tienen un día libre, amantes de la arquitectura barroca y quienes recorren el norte en un road trip entre Monterrey, Parras y Zacatecas.
Dónde dormir
Hay hoteles de negocios cerca del bulevar Venustiano Carranza, hoteles boutique en el centro histórico y cabañas en la sierra de Arteaga, a media hora, para quienes buscan naturaleza.
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Editorial Be México | @bemexicodf
