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En el norte de Querétaro, la sierra se vuelve verde, profunda y llena de cañones. Es la Sierra Gorda, una de las reservas de la biosfera más diversas de México, y en su corazón está Jalpan de Serra, un pueblo mágico famoso por sus misiones franciscanas del siglo XVIII, Patrimonio de la Humanidad. Fachadas barrocas llenas de color, presas, sótanos gigantes, cascadas y bosques de niebla hacen de esta región uno de los secretos mejor guardados del centro del país. Aquí te contamos qué hacer en Jalpan de Serra.
Qué hacer en Jalpan de Serra
1. Misión de Santiago de Jalpan
La primera de las cinco misiones franciscanas de la Sierra Gorda, construida entre 1751 y 1758 bajo la dirección de fray Junípero Serra, el mismo misionero que después fundó las misiones de California. Su fachada barroca, de color ocre, está cubierta de relieves de santos, ángeles, flores y símbolos que mezclan la fe católica con la cosmovisión indígena de los pames que la construyeron. Es el corazón del pueblo, frente a la plaza principal.
2. Las cinco misiones de la Sierra Gorda
Además de Jalpan, hay otras cuatro misiones a menos de una hora: Landa, con la fachada más elaborada; Tilaco, con un estilo muy colorido; Tancoyol, con una portada llena de detalles; y Concá, la más pequeña y alegre, con un conejo de piedra en lo alto. Juntas fueron declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2003. Recorrerlas todas en un día o dos es una experiencia inolvidable para los amantes del arte y la historia. El tour a la Sierra Gorda desde Querétaro te lleva a las misiones con guía.
3. Presa Jalpan
Un embalse rodeado de montañas y declarado sitio Ramsar por su importancia para las aves. Puedes caminar por el malecón, rentar kayaks o simplemente ver el atardecer.
4. Museo Histórico de la Sierra Gorda
En un antiguo fuerte, cuenta la historia de la región, desde los pueblos originarios hasta las misiones y la Revolución.
5. Sótano del Barro
Un abismo de más de 400 metros de profundidad en el que viven guacamayas verdes. Al amanecer y al atardecer, las aves entran y salen del sótano. Llegar requiere caminata y guía local, pero es una de las experiencias naturales más impresionantes de la Sierra Gorda.
6. Puente de Dios y Cascada El Chuveje
En Pinal de Amoles, rumbo a Jalpan, un sendero entre bosque y río lleva al Puente de Dios, una formación natural de roca con cascadas y grutas. Cerca está la Cascada El Chuveje, de unos 30 metros, que cae sobre una pared de roca. Ambas son perfectas para un día de caminata.
7. Mirador Cuatro Palos
En Pinal de Amoles, uno de los miradores más espectaculares de México, con vista a un mar de montañas y nubes. El amanecer aquí es inolvidable. Lee más en nuestra guía del mirador Cuatro Palos.
Misiones y paisajes con guía→🌄Peña de Bernal al amanecer
Senderismo en el tercer monolito del mundo→🎈Globo en Tequisquiapan
Vuela sobre viñedos y campos→
Cómo llegar a Jalpan de Serra
Desde Querétaro capital son unas tres horas y media en auto por una carretera de montaña con muchas curvas, que pasa por Peña de Bernal y Pinal de Amoles. Desde la CDMX son unas cinco a seis horas. Hay autobuses desde Querétaro. Maneja de día y con calma: hay tramos con neblina y curvas cerradas.
Ruta por Querétaro
Jalpan es parte de una ruta perfecta por Querétaro. En el camino puedes detenerte en Peña de Bernal, el tercer monolito más grande del mundo; haz el senderismo a la Peña de Bernal al amanecer y lee nuestra guía de Bernal. En Tequisquiapan, vuela en el globo sobre Tequisquiapan y lee qué hacer en Tequisquiapan. También vale la pena Cadereyta de Montes, con su jardín de cactáceas, y Amealco, famoso por sus muñecas artesanales. En la capital, revisa qué hacer en Querétaro y los hoteles en Querétaro.
Cuándo ir
La Sierra Gorda tiene muchos microclimas. Jalpan, en la parte baja, es cálido; Pinal de Amoles, en la parte alta, es fresco y con neblina. La temporada seca, de noviembre a abril, es ideal para recorrer misiones y miradores. En temporada de lluvias, de junio a octubre, las cascadas lucen espectaculares y el paisaje es muy verde, aunque los caminos pueden complicarse.
Dónde dormir
En Jalpan hay hoteles en el centro, a pasos de la misión, y algunos hoteles boutique con alberca. En la sierra hay cabañas y ecoturismo comunitario. Dormir al menos dos noches te permite ver las cinco misiones sin prisas.
Itinerario de 3 días
El primer día, sal de Querétaro temprano, para en Bernal y en el mirador Cuatro Palos, y llega a Jalpan al atardecer. El segundo, recorre las misiones de Jalpan, Landa y Tilaco, y termina en la presa. El tercero, visita Concá y Tancoyol o haz una caminata al Puente de Dios antes de regresar.
Tips BMX
Lleva efectivo: hay pocos cajeros en la sierra. Ten listo un mapa sin conexión porque la señal es irregular. Lleva ropa en capas para los cambios de clima. Y respeta las comunidades: las misiones siguen siendo iglesias activas.
Tip: Jalpan está a unas tres horas y media de Querétaro por carretera con muchas curvas. Maneja de día y combina la visita con las otras misiones franciscanas de la Sierra Gorda.
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Editorial Be México | @bemexicodf
