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Tabasco es uno de los estados menos visitados de México, y eso lo convierte en un secreto para los viajeros curiosos. En su planicie verde, a una hora de Villahermosa, está Comalcalco, la única gran ciudad maya construida con ladrillos cocidos, en una región sin piedra para edificar. Y a su alrededor, en medio de plantaciones de cacao a la sombra de árboles gigantes, están las haciendas donde se produce uno de los mejores chocolates del mundo. Aquí te contamos qué hacer en Comalcalco.
Qué hacer en Comalcalco
1. Zona arqueológica de Comalcalco
Comalcalco fue la ciudad maya más occidental, habitada principalmente entre los años 600 y 900 de nuestra era. Como en la llanura de Tabasco no hay piedra, sus habitantes fabricaron millones de ladrillos de barro cocido, unidos con mortero de cal hecha con conchas de ostión. Muchos ladrillos tienen grabados de figuras humanas, animales, glifos y edificios, que los alfareros dejaban en las caras ocultas. Recorre la Gran Acrópolis, con palacios y tumbas decoradas con figuras de estuco, y el Templo I, la pirámide principal. El museo de sitio exhibe ladrillos grabados y piezas de cerámica. Al estar tan cerca del Golfo, el sitio tiene un ambiente tropical, con ceibas enormes y aves por todos lados.
2. Ruta del Cacao
Tabasco es una de las cunas del cacao, que los olmecas y mayas cultivaban hace miles de años y que usaban como bebida sagrada y moneda. En las haciendas cacaoteras de Comalcalco y Cunduacán, como la Hacienda La Luz, puedes recorrer los plantíos bajo la sombra de árboles de cedro y samán, ver cómo se abren las mazorcas, se fermentan y se secan las semillas, y participar en la elaboración de chocolate artesanal, desde el tostado hasta la tableta. Termina con una degustación de chocolate caliente al estilo prehispánico.
3. Centro de Comalcalco
La ciudad tiene un centro tranquilo con una parroquia, un parque y mercados donde puedes probar comida tabasqueña y comprar chocolate local.
4. Playas de Paraíso
A media hora están las playas del Golfo de México en el municipio de Paraíso, como Playa Varadero y El Paraíso, con palapas de mariscos y aguas tibias. No son de agua turquesa, pero son ideales para comer pescado frente al mar.
5. Puerto Ceiba y la laguna Mecoacán
Un pueblo de pescadores a orillas de la laguna Mecoacán, famoso por sus ostiones. Hay paseos en lancha entre manglares e islotes donde se cultivan ostiones, con comida en restaurantes flotantes. Es uno de los planes más típicos de la región.
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Qué comer en Tabasco
La cocina tabasqueña es sabrosa y diferente: prueba el pejelagarto asado, un pez de río de aspecto prehistórico; el puchero tabasqueño; los tamales de chipilín; el pozol, una bebida fría de maíz y cacao que se toma a cualquier hora para refrescarse; y los ostiones de Puerto Ceiba. De postre, chocolate en todas sus formas y dulces de coco.
Villahermosa y alrededores
La capital del estado está a una hora. No te pierdas el Parque Museo La Venta, un museo al aire libre con las famosas cabezas colosales olmecas, rodeado de selva y con un zoológico de fauna local; reserva la excursión al Parque Museo La Venta. Lee 5 lugares imperdibles en Villahermosa.
Cómo llegar
Comalcalco está a unos 55 kilómetros de Villahermosa, alrededor de una hora en auto. El aeropuerto de Villahermosa tiene vuelos desde la CDMX y otras ciudades. Hay autobuses frecuentes desde la capital.
Cuándo ir
Tabasco es cálido y húmedo todo el año. La mejor época es de noviembre a abril, con menos lluvias. De mayo a octubre llueve mucho y hace un calor intenso. Lleva ropa ligera, repelente y protector solar.
Ruta por el sureste
Comalcalco se combina perfecto con Palenque, a unas tres horas; lee qué hacer en Palenque, los hoteles en Palenque, y reserva la visita guiada a Palenque o la excursión a Agua Azul y Misol-Ha. Hacia la península, continúa a Campeche.
Itinerario de 2 días
El primer día, visita la zona arqueológica temprano y por la tarde recorre una hacienda cacaotera con taller de chocolate. El segundo día, ve a Puerto Ceiba para un paseo en lancha y ostiones, y por la tarde descansa en la playa de Paraíso antes de regresar a Villahermosa.
Tips BMX
Llega temprano a la zona arqueológica para evitar el calor. Reserva con anticipación las visitas a haciendas cacaoteras. Lleva efectivo. Y contrata un seguro de viaje.
La historia del chocolate en Tabasco
Mucho antes de que el chocolate llegara a Europa, los olmecas, que habitaron esta misma región, ya preparaban bebidas de cacao hace más de 3,000 años. Los mayas lo consideraban un regalo de los dioses, lo usaban en ceremonias y matrimonios, y sus semillas servían como moneda. Cuando llegaron los españoles, el cacao de Tabasco fue uno de los primeros en viajar a Europa, donde se mezcló con azúcar y se convirtió en una moda de las cortes. Hoy, las haciendas de la Chontalpa siguen produciendo cacao fino de aroma, valorado por chocolateros de todo el mundo, y muchas familias mantienen técnicas tradicionales de fermentación y secado. Visitar una hacienda es entender que el chocolate es, en buena parte, una herencia mexicana.
Para quién es Comalcalco
Ideal para amantes de la arqueología, del chocolate y de los destinos poco turísticos, y para quienes hacen una ruta por el sureste entre Villahermosa, Palenque y Campeche.
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Editorial Be México | @bemexicodf
