Qué hacer en Colmar: la ciudad de cuento de Alsacia y su ruta del vino (2026)

Si alguna vez imaginaste un pueblo de cuento de hadas, probablemente se parece a Colmar. Esta pequeña ciudad de Alsacia, en el noreste de Francia, cerca de la frontera con Alemania, tiene casas de entramado de madera pintadas de colores pastel, canales con barcas y flores en cada ventana. Se dice que inspiró el pueblo de La Bella y la Bestia de Disney. Además, es la capital del vino de Alsacia y la base perfecta para recorrer la ruta de pueblos más bonitos de Francia. Aquí te contamos qué hacer en Colmar.

Qué hacer en Colmar

1. La Pequeña Venecia

El barrio más famoso de Colmar, a orillas del río Lauch, con casas de colores que se reflejan en el agua, puentes con flores y sauces. Puedes recorrer los canales en una pequeña barca de fondo plano. Al atardecer y de noche, cuando las casas se iluminan, es mágico.

2. Barrio de los Curtidores y Quai de la Poissonnerie

Antiguos barrios de artesanos con casas altas de entramado, donde los curtidores secaban sus pieles en los áticos. El Quai de la Poissonnerie, el muelle de los pescadores, es uno de los rincones más fotografiados de Francia.

3. Maison Pfister y Maison des Têtes

Dos de las casas más bonitas del casco antiguo. La Maison Pfister, del siglo XVI, tiene una galería de madera y frescos en la fachada. La Maison des Têtes está decorada con más de cien rostros esculpidos.

4. Museo Unterlinden

En un antiguo convento dominico, alberga una de las obras maestras del arte europeo: el Retablo de Isenheim, de Matthias Grünewald, del siglo XVI, con escenas de una intensidad impresionante. También tiene arte moderno, con obras de Picasso y Monet.

5. Colegiata de San Martín y Mercado Cubierto

La iglesia gótica de tejado de colores es el centro del casco antiguo. El Mercado Cubierto, junto a la Pequeña Venecia, tiene productos locales: quesos munster, charcutería, pan de especias y vinos.

6. Estatua de la Libertad y Bartholdi

Colmar es la ciudad natal de Frédéric Auguste Bartholdi, el escultor de la Estatua de la Libertad de Nueva York. Su casa es museo, y a la entrada de la ciudad hay una réplica de 12 metros de la estatua.

La Ruta del Vino de Alsacia

Colmar está en el centro de la Ruta del Vino de Alsacia, que recorre 170 kilómetros de viñedos y pueblos medievales. Los más bonitos están a pocos minutos: Eguisheim, un pueblo circular de calles concéntricas; Riquewihr, rodeado de murallas y viñedos; Kaysersberg, con su castillo en ruinas; y Ribeauvillé, con tres castillos en las colinas. En cada uno hay bodegas para probar vinos blancos como riesling, gewürztraminer y pinot gris. La excursión a Riquewihr y Hunawihr con cata de vinos es ideal, o el tour completo por Alsacia, que incluye el castillo de Haut-Koenigsbourg.

Navidad en Colmar

En diciembre, Colmar se transforma en una de las ciudades navideñas más bonitas de Europa, con seis mercados de Navidad, luces y decoraciones en cada casa. Es muy concurrida, así que reserva con anticipación. Lee las mejores ciudades de Europa para Navidad.

Qué comer

La cocina alsaciana mezcla influencias francesas y alemanas: la choucroute (chucrut con salchichas y carnes), la tarte flambée o flammekueche (una pizza fina con crema, cebolla y tocino), el baeckeoffe (guiso de carnes y papas), el queso munster y el kougelhopf, un pan dulce en forma de corona. Acompáñalo con un riesling.

Cómo llegar

Colmar está a unos 30 minutos en tren de Estrasburgo y a unas dos horas y media de París en TGV. El aeropuerto más cercano es el de Basilea-Mulhouse-Friburgo, compartido por Francia, Suiza y Alemania; también puedes llegar desde Zúrich en menos de dos horas. Lee qué hacer en Estrasburgo.

Itinerario de 2 días

El primer día, recorre el casco antiguo, la Pequeña Venecia, el Museo Unterlinden y cena tarte flambée. El segundo, recorre la ruta del vino: Eguisheim por la mañana, Riquewihr y Kaysersberg por la tarde, con catas en el camino.

Tips BMX

Llega temprano a la Pequeña Venecia para fotos sin multitudes. Renta auto o bici para la ruta del vino, o toma un tour si vas a catar. Contrata un seguro de viaje. Y combina con París o Lyon.

Colmar, entre Francia y Alemania

Como toda Alsacia, Colmar cambió de país varias veces: fue parte del Sacro Imperio Romano Germánico, pasó a Francia en el siglo XVII, volvió a Alemania entre 1871 y 1918 y otra vez durante la Segunda Guerra Mundial. Esa historia se refleja en su arquitectura, con casas de entramado de estilo germánico; en su cocina, que mezcla influencias de ambos países; y en sus nombres de calles y pueblos. A diferencia de otras ciudades de la región, Colmar sufrió pocos daños en las guerras, y por eso su casco antiguo se conserva casi intacto, con edificios que van de la Edad Media al Renacimiento. Es uno de los conjuntos históricos mejor conservados de Francia y una ciudad perfecta para caminar sin rumbo.

Presupuesto

Un hotel en el centro de Colmar cuesta desde 100 euros por noche fuera de diciembre, una comida en una winstub entre 20 y 35 euros y una cata de vinos en una bodega familiar suele ser gratuita o muy económica si compras alguna botella. Rentar bici para la ruta del vino cuesta unos 20 euros al día.

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Editorial Be México | @bemexicodf