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Casas con balcones de madera tallada colgando sobre un río, cúpulas de baños de azufre, iglesias ortodoxas de piedra, una fortaleza en lo alto de la colina y bares de vino natural en sótanos antiguos. Tbilisi (en español también Tiflis), la capital de Georgia, es una de las ciudades más sorprendentes de Europa del Este, entre el mar Negro y el mar Caspio, a los pies del Cáucaso. Hospitalaria, económica y con una gastronomía deliciosa, se ha vuelto un destino de moda. Aquí te contamos qué hacer en Tbilisi.
Un poco de historia
Según la leyenda, en el siglo V el rey Vajtang Gorgasali cazaba en el valle cuando un faisán cayó en un manantial de agua caliente; impresionado, fundó aquí una ciudad y la llamó Tbilisi, de la palabra georgiana para «cálido». Por su posición en la Ruta de la Seda fue invadida por persas, árabes, mongoles, otomanos y rusos, y formó parte de la Unión Soviética hasta 1991. Georgia es uno de los primeros países del mundo en adoptar el cristianismo, en el siglo IV, y una de las cunas del vino, con más de 8,000 años de tradición.
Qué hacer en Tbilisi
1. El casco antiguo
Recorre Kala, el barrio antiguo, con casas de balcones de colores, patios, iglesias como la Basílica de Anchiskhati, la más antigua de la ciudad, y la torre del reloj del teatro de marionetas, una torre torcida con un pequeño espectáculo cada hora. La visita guiada por Tiflis recorre los lugares imprescindibles.
2. Los baños de azufre
En el barrio de Abanotubani, cúpulas de ladrillo sobre el suelo marcan los baños de aguas termales sulfurosas. Reserva una sala privada para relajarte con un masaje tradicional de exfoliación. El baño Orbeliani, con fachada de azulejos azules, es el más fotogénico.
3. La fortaleza de Narikala y la Madre de Georgia
Sube en teleférico desde el parque Rike hasta la fortaleza del siglo IV, con vistas de toda la ciudad. Muy cerca está la estatua de aluminio de la Madre de Georgia, con una copa de vino para los amigos y una espada para los enemigos. Baja caminando hasta una pequeña cascada escondida en el Jardín Botánico.
4. El Puente de la Paz y el parque Rike
Un puente peatonal moderno de vidrio y acero sobre el río Kurá, que se ilumina por la noche, junto a un parque con esculturas y fuentes.
5. La catedral de la Santísima Trinidad (Sameba)
Una de las catedrales ortodoxas más grandes del mundo, de cúpula dorada, que domina la ciudad desde la colina de Elia.
6. Fabrika y el mercado del Puente Seco
Fabrika es una antigua fábrica soviética convertida en hostal, bares, cafés y estudios de artistas, con arte urbano. En el Puente Seco hay un mercado de antigüedades, recuerdos soviéticos y pinturas.
7. La avenida Rustaveli
La gran avenida de la ciudad, con el teatro de la ópera, el Museo Nacional y el Parlamento.
8. Vino georgiano
Georgia elabora vino en qvevri, grandes tinajas de barro enterradas, una técnica Patrimonio Inmaterial de la UNESCO. Pruébalo en los bares de vino del centro, sobre todo los vinos ámbar.
Casco antiguo→⛰️Kazbegi y Ananuri
Montañas del Cáucaso→🍷Kajetia y vino
Degustación→
Excursiones desde Tbilisi
Mtskheta, la antigua capital, a 30 minutos, tiene el monasterio de Jvari y la catedral de Svetitskhoveli, Patrimonio de la Humanidad; reserva la excursión a Mtskheta, Uplistsikhe y Gori. Kazbegi tiene la iglesia de Gergeti, en una colina frente a un glaciar de más de 5,000 metros; reserva la excursión a Kazbegi y Ananuri. Kajetia es la región del vino, con la ciudad amurallada de Sighnaghi; reserva el tour de Kajetia con degustación. Y el monasterio rupestre de David Gareja, junto a montañas de colores en la frontera con Azerbaiyán.
Qué comer
El khachapuri (pan relleno de queso; el adjaruli lleva huevo y mantequilla), los khinkali (dumplings jugosos que se comen con la mano), el mtsvadi (brochetas), el badrijani (berenjena con nuez), los platos con pkhali y la churchkhela, un dulce de nuez cubierto de jugo de uva. Si te invitan a un supra, un banquete georgiano, prepárate para muchos brindis.
Cómo llegar
Tbilisi tiene vuelos desde Estambul, Dubái, Doha y varias ciudades europeas. Desde México se llega con una o dos escalas. Georgia permite estancias turísticas sin visa a muchas nacionalidades, incluida la mexicana; revisa los requisitos vigentes antes de viajar. La moneda es el lari.
Cuándo ir
De mayo a junio y de septiembre a octubre, con clima templado; el otoño coincide con la vendimia (rtveli). El verano es caluroso en la ciudad, pero ideal para la montaña.
Dónde dormir
El casco antiguo y Sololaki tienen hoteles boutique en casas históricas. Vera y Vake son barrios elegantes y tranquilos.
Cuánto cuesta viajar a Tbilisi
Georgia es muy económica. Una comida con vino, taxis por app y los baños de azufre cuestan mucho menos que en Europa occidental.
Itinerario de 4 días
Día 1: casco antiguo, baños de azufre, Narikala. Día 2: Sameba, Rustaveli, Fabrika y bares de vino. Día 3: Kazbegi. Día 4: Mtskheta o Kajetia.
Tips BMX
Cubre hombros y lleva pañuelo para entrar a iglesias. Contrata un seguro de viaje.
Consejo: Tbilisi es una ciudad accesible en precios. La primavera y el otoño son las mejores épocas para visitarla, con clima templado ideal para combinarla con la región vinícola de Kajetia.
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Editorial Be México | @bemexicodf
