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Mendoza es la capital del vino de Argentina y uno de los grandes destinos enológicos del mundo. Aquí nace el Malbec que hizo famoso al país, en viñedos que crecen a los pies de la cordillera de los Andes, con el Aconcagua, la montaña más alta de América, a pocas horas. La ciudad es arbolada, tranquila y llena de plazas, y los alrededores ofrecen bodegas de todos los tamaños, rutas de montaña, aguas termales y aventura. Aquí te contamos qué hacer en Mendoza.
Qué hacer en Mendoza
1. Recorrer las bodegas de Luján de Cuyo
A 30 minutos de la ciudad está Luján de Cuyo, la primera zona de Malbec reconocida con denominación de origen. Aquí hay bodegas históricas y modernas, con recorridos por los viñedos, las salas de barricas y catas guiadas. Muchas tienen restaurantes con menús de pasos maridados, una experiencia que vale la pena reservar al menos una vez. Si no quieres manejar después de beber, el tour de bodegas en Mendoza incluye transporte y varias catas.
2. Pedalear entre viñedos en Maipú
Maipú es la zona más cercana a la ciudad y la más popular para recorrer en bicicleta. Rentas una bici y vas de bodega en bodega, con paradas en fábricas de aceite de oliva, licores y chocolates. Es un plan divertido y económico; puedes rentar bicicleta en Maipú y armar tu propia ruta.
3. Valle de Uco
A una hora y media al sur está el Valle de Uco, donde se encuentran algunas de las bodegas de arquitectura más espectacular del mundo, a más de 1,000 metros de altura, con los Andes nevados de fondo. Es una zona para dedicarle un día completo y, si el presupuesto lo permite, dormir en una de sus posadas entre viñedos.
4. Excursión a la alta montaña
Una de las excursiones más impresionantes de Argentina recorre la Ruta 7 hacia Chile, pasando por el embalse de Potrerillos, Uspallata (donde se filmó Siete años en el Tíbet), el Puente del Inca, un puente natural de colores ocres formado por aguas termales, y el mirador del cerro Aconcagua, de 6,961 metros. La excursión a la alta montaña incluye todos estos puntos.
5. Parque Provincial Aconcagua
Si eres montañista, el Aconcagua es un reto de clase mundial que requiere semanas de preparación. Pero también puedes hacer caminatas cortas hasta la Laguna de Horcones, con vista directa a la cara sur de la montaña. Revisa la excursión al Parque Aconcagua.
6. Termas de Cacheuta
En plena cordillera hay piscinas de aguas termales naturales al aire libre, ideales para relajarse después de un día de bodegas o caminatas. La excursión a las Termas de Cacheuta incluye transporte y acceso.
Catas de Malbec con transporte→🏔️Excursión a la alta montaña
Puente del Inca y mirador del Aconcagua→♨️Termas de Cacheuta
Aguas termales en la cordillera→
7. Parque General San Martín y Cerro de la Gloria
En la ciudad, el Parque San Martín es un enorme pulmón verde con lago, rosedal y el Cerro de la Gloria, con un monumento al ejército de los Andes y vistas de la ciudad. Es perfecto para caminar o andar en bici por la mañana.
8. Plaza Independencia y las acequias
El centro de Mendoza se recorre a pie. La ciudad tiene un sistema de acequias, canales de riego heredados de los pueblos originarios, que corren junto a las banquetas y mantienen vivos los árboles en pleno desierto. Al atardecer, la Avenida Arístides Villanueva se llena de bares y restaurantes.
9. Rafting y aventura
En el río Mendoza, en Potrerillos, hay rafting, kayak, tirolesa y cabalgatas. Es una buena forma de equilibrar los días de vino.
Qué comer en Mendoza
Mendoza es tierra de asado: carne de res a las brasas, chorizo, morcilla y provoleta, acompañados de chimichurri y, por supuesto, un Malbec. Prueba también las empanadas mendocinas, de carne cortada a cuchillo con cebolla y huevo; el chivito asado y las tortitas mendocinas para el desayuno. En las bodegas, los menús de pasos con productos de temporada son una experiencia gastronómica de alto nivel.
Cuándo ir
La mejor época es durante la vendimia, entre febrero y abril, cuando se cosecha la uva y se celebra la Fiesta Nacional de la Vendimia, a principios de marzo, con desfiles y espectáculos. El otoño (abril y mayo) pinta los viñedos de amarillo y rojo. En invierno (junio a agosto) puedes combinar vino con esquí en Penitentes o Las Leñas, aunque algunos pasos de montaña cierran por nieve. En verano hace calor de día, pero las noches son frescas.
Cómo llegar desde México
No hay vuelos directos. Lo común es volar de la CDMX a Buenos Aires o a Santiago de Chile y de ahí a Mendoza. Desde Santiago también se puede cruzar la cordillera en autobús, un viaje espectacular de unas 7 horas por el paso Cristo Redentor. Aprovecha para conocer la capital argentina: lee qué hacer en Buenos Aires o qué hacer en Santiago de Chile. Para la Patagonia, revisa qué hacer en Bariloche.
Cuántos días quedarte
Con tres días puedes hacer un día de bodegas en Luján de Cuyo, uno de alta montaña y uno en Maipú en bici o Valle de Uco. Con cinco días sumas termas, aventura y una noche entre viñedos.
Tips BMX
Reserva las bodegas con anticipación, porque muchas solo reciben visitas con cita. No manejes si vas a hacer catas: contrata un tour o un chofer. Lleva bloqueador y lentes de sol, porque el sol de altura es intenso. Y contrata un seguro de viaje. Si te gusta el vino mexicano, compara la experiencia con el Valle de Guadalupe.
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Editorial Be México | @bemexicodf
