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En un valle rodeado de montañas, Sarajevo reúne en pocas cuadras mezquitas otomanas, iglesias católicas y ortodoxas, una sinagoga y edificios austrohúngaros. Es una ciudad que vivió momentos decisivos del siglo XX, del atentado que desató la Primera Guerra Mundial al asedio más largo de una capital en la historia moderna, y que hoy recibe a los viajeros con café, ćevapi y una hospitalidad enorme. Aquí te contamos qué hacer en Sarajevo.
Un poco de historia
Sarajevo fue fundada por los otomanos en el siglo XV, que construyeron bazares, mezquitas y baños. En 1878 pasó al Imperio austrohúngaro, que dejó edificios europeos y el primer tranvía eléctrico de la región. El 28 de junio de 1914, junto al Puente Latino, el archiduque Francisco Fernando fue asesinado, hecho que desencadenó la Primera Guerra Mundial. En 1984 la ciudad organizó los Juegos Olímpicos de Invierno. Entre 1992 y 1996 sufrió un asedio de casi cuatro años durante la guerra de Bosnia. Hoy es una ciudad viva, multicultural y en reconstrucción constante.
Qué hacer en Sarajevo
1. Baščaršija
El antiguo bazar otomano es el corazón de la ciudad, con calles de tiendas de cobre, alfombras y recuerdos, cafés y la fuente Sebilj, de madera, símbolo de Sarajevo. Según la tradición, quien bebe de su agua regresará. El free tour por Sarajevo empieza aquí.
2. La mezquita Gazi Husrev-beg
La mezquita otomana más importante de los Balcanes, del siglo XVI, con un patio con fuente y una medersa (escuela coránica) al lado.
3. La línea «donde se encuentran las culturas»
En la calle Ferhadija, una marca en el suelo indica el punto donde termina el barrio otomano y empieza el austrohúngaro. En pocos metros verás la catedral católica, la catedral ortodoxa y la antigua sinagoga.
4. El Puente Latino
El lugar del atentado de 1914, con un pequeño museo que cuenta los hechos.
5. El Túnel de la Esperanza
Durante el asedio, un túnel de unos 800 metros bajo el aeropuerto permitió llevar alimentos, medicinas y personas a la ciudad. Un tramo y una casa se conservan como museo. Reserva el tour al Túnel.
6. Museos de la guerra
La Galería 11/07/95, sobre Srebrenica, y el Museo de la Infancia en Guerra cuentan con sensibilidad lo que vivieron los habitantes. Las rosas de Sarajevo, marcas de proyectiles rellenas con resina roja, aparecen en las banquetas.
7. Miradores y la pista olímpica de bobsleigh
Sube al Fuerte Amarillo o a la colina de Trebević en teleférico para ver la ciudad. En Trebević está la antigua pista de bobsleigh olímpica, hoy cubierta de grafitis.
8. El café bosnio
El café se sirve en una pequeña cafetera de cobre llamada džezva, con un terrón de azúcar y un lokum (delicia turca). Tomarlo con calma es parte de la cultura.
Baščaršija y la historia→🕯️Túnel de la Esperanza
Historia del asedio→🌉Mostar y Herzegovina
Cuatro perlas→
Qué comer
Los ćevapi, pequeñas salchichas de carne a la parrilla en pan somun con cebolla y crema kajmak, son el plato estrella. Prueba también el burek (hojaldre relleno de carne), la sirnica (de queso), las dolmas y de postre la baklava y la tufahija (manzana rellena de nuez).
Excursiones desde Sarajevo
Mostar, con su puente otomano, está a dos horas y media; reserva la excursión a Mostar y las cuatro perlas de Herzegovina y lee qué hacer en Mostar. Travnik y Jajce, con una cascada en pleno pueblo, son otra opción; reserva la excursión.
Cómo llegar
Sarajevo tiene aeropuerto con conexiones europeas. Desde México se vuela con escala en Estambul, Viena o Múnich. Revisa los requisitos de entrada vigentes para mexicanos antes de viajar. La moneda es el marco convertible.
Cuándo ir
De mayo a octubre el clima es agradable. En agosto se celebra el Festival de Cine de Sarajevo. El invierno es frío y nevado, con esquí en las montañas olímpicas.
Itinerario de 2 días
Día 1: Baščaršija, mezquitas, Ferhadija, catedrales y Puente Latino. Día 2: Túnel de la Esperanza, museos y Trebević al atardecer.
Tips BMX
Sarajevo es segura y acogedora. Respeta los sitios de memoria y las mezquitas. Contrata un seguro de viaje.
Dónde dormir en Sarajevo
Baščaršija y sus alrededores son la mejor base: todo queda a pie y por la noche el bazar se llena de luces y cafés. Hay hoteles boutique en casas otomanas restauradas y departamentos con vista a los minaretes. En la zona austrohúngara, sobre la calle Ferhadija y el río Miljacka, encontrarás hoteles más modernos. Si buscas tranquilidad y vistas, las colinas de Bistrik y Vratnik tienen casas de huéspedes con terrazas sobre la ciudad, aunque implican subir calles empinadas.
Cuánto cuesta viajar a Sarajevo
Sarajevo es una de las capitales más económicas de Europa. Una porción de ćevapi cuesta poco, el café bosnio es muy barato y los museos tienen entradas accesibles. El tranvía conecta el aeropuerto con el centro de forma sencilla. Un presupuesto medio de comida, transporte y entradas rinde mucho más que en Europa occidental, lo que permite gastar en experiencias como el tour al Túnel de la Esperanza.
Para quién es Sarajevo
Para viajeros curiosos que disfrutan la historia, la mezcla de culturas y la comida sencilla y sabrosa. Es ideal combinarla en una ruta por los Balcanes con Mostar, Dubrovnik y Kotor, en un viaje de 10 a 14 días. No es un destino de lujo ni de playa, sino de conversaciones, cafés largos y memoria.
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Editorial Be México | @bemexicodf
