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¿Cómo comer Chapulines?





¿Cómo se comen los Chapulines?

 

Grillos, saltamontes o Chapulines, insectos conocidos por el chillido que emiten pero muy famosos por ser comestibles también. Es muy usual ver puestos en Ciudad de México ofreciendo estos insectos como oferta gastronómica. Algunos los consideran manjares, otros directamente no los prueban. 

Por ello, aquí te cuento cómo degustar un chapulín sin morir en el intento. 


Como turista uruguaya que soy en México, te puedo asegurar que no te va a disgustar en absoluto probar este tipo de plato mexicano. Además, son muy nutritivos, contienen altos niveles de proteínas y son ricos en calcio. Mejoran y ayudan a la digestión, y también a bajar de peso por su gran contenido en fibra. 

 

Los chapulines se pueden comer de diversas maneras: asados, fritos en canastitas, en cremas, ensaladas, salas, incluso en tacos y pastas. La manera más tradicional es que te ofrezcan en algún puesto callejero mientras vas caminando o paseando por algún sitio de la ciudad, como me pasó a mí. Otra tradicional manera de comer chapulines en México, es con un delicioso mezcal.

 

 

Mi experiencia fue bastante buena. Desde el momento que pisé tierras mexicanas, supe bien qué quería probarlos pero al momento de hacerlo reconozco que temblé un poco. De todas formas, me animé y su sabor no fue para nada desagradable. Al contrario, comí el chapulín asado bañado con limón y su textura era crocante. No se le siente otro gusto más que al propio limón. La sensación es de estar comiendo algo crocante con gusto a limón. 

Recomiendo animarse y probarlos, son deliciosos, te dan ganas de seguir comiendo. Además, tienen muchos beneficios saludables. ¿Qué opinas? ¿Te animás? 

 

Hazlo y ¡cuéntame sobre tu experiencia en mi cuenta!

Lucía Rodríguez.

@luciarod04.

Redactora Be México

 

 



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